TẠO CẤU TRÚC XÚC XÍCH NUTRITECH MP 120

Nutritech MP 120 là phụ gia tạo cấu trúc cho xúc xích giúp thành phẩm đạt kết cấu theo yêu cầu. Loại phụ gia này không thể thiếu trong quá trình chế biến xúc xích tại các nhà máy công nghiệp hiện nay. Sản phẩm ở dạng bột, được đóng nói nén chân không chắn chắn, vận chuyển dễ dàng.

Đặc điểm của phụ gia tạo cấu trúc xúc xích Nutritech MP 120

Giúp trích ly protein trong thịt, tăng tính liên kết giữa các sợi protein.

Làm cho cấu trúc sản phẩm dai giòn hơn. Bên cạnh đó nó còn giúp ổn định hệ gel. Tăng độ dẻo bóng cho mộc.

Là chất đệm điều chỉnh pH sản phẩm, như là một anion nhiều hóa trị và cô lập các ion kim loại.

Hoạt hóa protein trong thịt: có khả năng trích ly protein dạng cơ sợi ra khỏi thịt cao hơn và nhanh hơn.

Làm săn kết lại trong khối giò chả thành kết cấu protein bền vững trong quá trình xử lý nhiệt.

Ức chế và tiêu diệt một phần vi sinh vật.

Có khả năng làm chậm sự sinh trưởng và làm giảm khả năng chống chịu nhiệt của vi sinh vật.

Tiêu diệt vi sinh vật nhanh hơn so với trường hợp không dùng polyphosphate trong cùng một thời gian đun nóng và cùng một nhiệt độ.

Việc sử dụng với liều lượng thông dụng trong chế biến thực phẩm không làm thay đổi mùi vị của sản phẩm.

Thông tin chi tiết

Tên sản phẩm: Nutritech MP 120

Ngoại quan: dạng bột

Ngày sản xuất: 22 Feb.2022

Hạn sử dụng: 21 Feb.2023

Số Batch: 2022022201

Khối lượng tịnh: 1.05 kgs

Nhà sản xuất: Shandong Lonct Enzymes Co,… Ltd

Địa chỉ: West Wenchang Road, North Industrial Park, Yishui County, Shandong Province 276400, China

Xuất xứ: Trung Quốc

Nutritech MP 120 ở dạng bột sử dụng dễ dàng theo quy định. Bạn có thể mua sản phẩm tại công ty TNHH TM & XD công nghệ Hà Bắc theo hotline: 0983.278.686. Cam kết sản phẩm đúng mô tả nhập khẩu chính hãng, an toàn cho người sử dụng!