PHỤ GIA THỰC PHẨM CARRAGEENAN

Carrageenan, loại phụ gia thực phẩm này  là một chất xơ hoà tan trong nước chiết xuất từ rong biển. Phụ gia này được dùng chủ yếu trong chế biến thực phẩm, có tính ứng dụng cao. Từ lâu, loại phụ gia này đã được nghiên cứu và đưa vào sử dụng giúp làm dày, ổn định cho thực phẩm. Sản phẩm đã được kiểm chứng, nghiên cứu đạt mức độ an toàn khi sử dụng nên người dùng hoàn toàn yên tâm.

Tìm hiểu về phụ gia Carrageenan

Phụ gia Carrageenan được sử dụng trong các loại thực phẩm như thịt, sữa, xúc xích, …. Giúp chúng có tính kết nối (như một loại keo) tạo ra một món ăn ngon.

Carrageenan dạng bột thô hoặc mịn, không có mùi màu vàng nhạt tới vàng nâu. Sản phẩm có thể tan trong nước (nhiệt độ 80ºC) hình thành dung dịch có dạng sệt màu trắng đục.

Tính ứng dụng cao của sản phẩm được thể hiện trong việc sử dụng cho nhiều loại thực phẩm như:  kẹo mềm, chúa, xúc xích, thịt hộp, kem, khát, gia vị, sữa, bionic ăn, Jam bông, đóng súp dày, bia, bánh mì, tạo viên (dược phẩm), ….

Chi tiết về sản phẩm

Thành phần: chiết xuất rong biển

Công dụng: Tạo chất kết dính, chống co ngót

Hàm lượng: 3-6g/1kg sản phẩm

Bảo quản: Noi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời

NSX: 15/03/2022

HSD: 24 tháng kể từ ngày sản xuất

Xuất xứ: Philippin

Khối lượng tịnh: 1kg

Phụ gia thực phẩm Carrageenan và sức khỏe

Carrageenan không chỉ là một loại phụ gia có lợi cho việc chế biến thực phẩm mà còn có lợi cho sức khỏe con người.

Từ ngày xưa, chiết xuất rong biển này đã được sử dụng để đun cùng với sữa và nước để làm dịu hệ thống tiêu hoá. Giúp điều trị loét, và được sử dụng như một loại thuốc nhuận tràng.

Nó cũng có thể làm giảm Cholesterol Triglycerides (tuy nhiên tác dụng này chưa thực sự được nghiên cứu sâu). Chính vì thế, người tiêu dùng có thể yên tâm khi sử dụng Carrageenan như một loại phụ gia thực phẩm an toàn.

Sản phẩm được nhập khẩu chính hãng từ nhà sản xuất tại Philippines. Được Cục quản lý thực phẩm,  dược phẩm Hoa Kỳ xếp vào nhóm GRAS (Generally Recognized as Safe) và được sử dụng một cách an toàn trong chế biến thực phẩm tại quốc gia này trong suốt hơn 50 năm qua.