Xay, giã thịt làm giò chả bằng phương pháp thủ công là cách truyền thống từ xưa. Hiện tại, các phương pháp này đã được thay thế bằng máy móc hiện đại. Giúp tiết kiệm thời gian, công sức và đặc biệt cho công suất lơn, đáp ứng nhu cầu chế biến. Một trong số đó có thể kể đến dòng máy xay giò chả 5kg.
Đây là loại máy có công suất ổn định, phù hợp với các cơ sở kinh doanh, chế biến vừa và nhỏ. Loại máy xay thịt làm giò chả 5kg này còn được lắp thêm biến tần để điều khiển tốc độ nhanh chậm của mô tơ theo mong muốn. Máy có tốc độ xay thịt nhanh, đảm bảo thịt xay được nhuyễn, mịn và đều. Cùng tìm hiểu kỹ hơn sản phẩm qua bài viết sau.
Thông tin chung về máy xay giò chả 5kg
Các loại máy xay giò chả hiện nay trên thị trường có rất đa dạng, nhiều mẫu mã, chất lượng và năng suất khác nhau. Đối với loại máy 5kg, có thể xay sử dụng cả điện dân dụng và điện kinh doanh. Giúp hạn chế điện năng tiêu thụ, tiết kiệm chi phí cho người sử dụng (220v hoặc 380V).Đối với dòng điện 3 pha 380v sẽ giúp người kinh doanh tiết kiệm chi phí điện hơn. Bời dòng điện này chỉ được tính theo 1 đơn giá duy nhất.
Sở hữu máy xay 5kg sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người mới bắt đầu kinh doanh giò chả. Xay và làm từ ít đến nhiều. Khi mới bắt đầu, lượng khách chưa đông, chưa đáp ứng công suất xay của những loại máy khác. Thì với loại máy xay 5kg, bạn có thể bắt đầu xay từ 4 – 5kg. Đây là số lượng thịt xay phù hợp với nhứng người mới bắt đầu, đang tập làm giò chả.
Máy có trọng lượng khá nặng, to nhưng gọn gàng, thích hợp đặt cố định tại một vị trí.
Thông số kỹ thuật của máy xay giò chả 5kg
- Điện áp : 220V/ 50Hz – 380V/ 60Hz
- Công suất : 5 HP
- Biến tần : 5 HP
- Năng suất : 4 – 5Kg/mẻ
- Thời gian : 3 – 4Phút/mẻ
- Loại lưỡi dao : Dao 2 lưỡi cắt
- Trọng Lượng : 70 Kg
- Kích thước : 500x 550x 950mm
- Chất liệu chính : Inox 304, 201(chân)
- Bảo hành : 12 tháng
Biến tần là một trong những thiết bị tạo nên ưu điểm vượt trội của dòng máy này. Biến tần 5 HP giúp người dùng có thể điều khiển độ nhanh chậm của motor theo mong muốn. Sẽ giúp bạn chủ động hơn khi thực hiện xay thịt. Hơn nữa, giúp điện 1 pha thành 3 pha, có thể sử dụng ở nhiều nơi ngay cả những vùng sâu vùng xa. Vòng quay motor tăng từ 1400 thành 2800 vòng/phút giúp xay thịt nhanh,mạnh và nhuyễn hơn.
Thiết kế và cấu tạo của máy xay giò chả 5kg
Một trong những điều mà khách hàng quan tâm trước khi chọn mua các thiết bị máy móc là cấu tạo và thiết kế của loại máy đó. Máy xay giò chả 5kg có cấu tạo và thiết kế nổi bật như sau:
Phần cối
Đây là một trong những bộ phận quan trọng của máy xay giò chả 5kg, là phần tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Vì vậy là chất liệu inox cao cấp chống gỉ, luôn sáng bóng được sử dụng làm cối giúp đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Phần cối độ bền cao với khoang nồi thết kế 2 lớp inox và khoang chứa đá ở giữa. Khoang chứa đá lạnh, giúp thịt trong quá trình xay làm giò chả không bị nhiệt độ của máy tác động làm chính và hỏng. Giúp thịt tươi và còn sống đảm bảo chất lượng chế biến.
Motor
Máy xay có năng suất cao, xay giò chả nhanh đều nhuyễn mịn là nhờ được trang bị motor khỏe, mạnh mẽ. Loại motor sử dụng cho máy 5kg là hoàn toàn mới, có công suất 3,57 KW đảm máy chạy ổn định và cho năng suất cao, chất lượng.
Motor công suất cao, hoạt động mạnh cần đề phòng chập, cháy hoặc nguy cơ ngấm nước gây hỏng hóc. Vì vậy mà nhà sản xuất đã bọc một lớp vỏ inox bên ngoài. Giúp máy bền, hoạt động an toàn khi sử dụng, giảm thiểu tối đa các nguy cơ gây hại.
Lưỡi dao
Đây là chi tiết trực tiếp tham gia vào quá trình thái thịt để thịt xay đạt chất lượng. Lưỡi dao phải có độ sắc bén và độ cứng đạt chuẩn để có thể hoạt động bền, cho chất lượng thịt xay như mong muốn. Nhà sản xuất đã lựa chọn chất liệu inox cứng cho khả năng xay thịt nhuyễn và quết kỹ nguyên liệu đạt độ mịn tối đa, có thể tháo lắp dễ dàng vệ sinh mà không cần đến dụng cụ hỗ trợ
Thiết kế lưỡi dễ tháo lắp để thuận lợi cho việc vệ sinh thường xuyên. Độ nghiên lưỡi cắt 8◦ chuẩn xác cho khả năng xay cuộn thịt như 1 “cơn lốc xoáy”.
Khung máy
Đây là bộ phận có trách nghiệm giữ thăng bằng cho máy trong quá trình xay không bị lật, đổ ra ngoài. Thiết kế khung chắc chắn và độ bền cao nhờ chất liệu inox 304. Vừa giúp máy cố định lại thêm phần an toàn thực phẩm.
Tạo hình khung dáng chữ A, giúp máy luôn chắc chắn, bám mặt bằng không rung lắc khi sử dụng.
Lưu ý khi sử dụng máy xay giò chả 5kg
Nên vệ sinh máy thường xuyên sau cuối buổi sử dụng. Để có thể loại bỏ sạch những vụn thịt thừa từ lần xay vừa xong, không làm ảnh hưởng đến chất lượng xay hôm sau. Giúp máy luôn sạch sẽ và bảo đảm vệ sinh.
Trước khi tiến hành vận hành máy để khởi động bạn nên chú ý kiểm tra đường điện và các bộ phận của máy trước. Để đảm bảo máy hoạt động tốt và an toàn nhất với bạn.
Xả van khoan chứa đấ và tiến hành vệ sinh sạch sau khi dùng.
Không sử dụng quá công suất thiết kế, đều này về lâu dài sẽ ảnh hưởng không tốt đến trục động cơ, giảm độ bền máy và ảnh hưởng đến thành phẩm thịt xay
Không để trẻ em lại gần máy, đặc biệt khi máy đang hoạt động
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH TM và XD công nghệ Hà Bắc
Fanpage: HaBac Marchinery
Youtube: Hà Bắc Marchinery
0917791981 – 0982811839
Số 9 ngõ 170 Thạch Bàn Long Biên Hà Nội
