Máy đùn xúc xích 7l quay tay là dòng thiết bị làm xúc xích – lạp xưởng – dồi – nem chua rán… được sử dụng phổ biến tại hộ kinh doanh nhỏ, quán ăn, cơ sở sản xuất mini hoặc gia đình muốn tự làm xúc xích sạch. Với thiết kế nhỏ gọn, dùng lực quay tay thủ công, máy cho ra sản phẩm đùn đều – không bị rách vỏ – định hình đẹp, phù hợp với người mới bắt đầu lẫn cơ sở sản xuất có sản lượng vừa phải.
Trong bối cảnh nhu cầu thực phẩm sạch ngày càng tăng cao, nhiều hộ kinh doanh đang chuyển hướng sang tự chế biến để chủ động chất lượng và tối ưu chi phí. Máy đùn xúc xích 7L quay tay trở thành lựa chọn phổ biến nhờ mức giá phải chăng, sử dụng đơn giản mà vẫn đảm bảo năng suất. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ cấu tạo – ưu điểm – cách vận hành – lưu ý – lý do nên chọn máy 7L cho cơ sở của mình.
Cấu tạo máy đùn xúc xích 7l quay tay
Máy đùn xúc xích 7L được thiết kế theo dạng nằm ngang hoặc đứng (tùy phiên bản), nhưng nhìn chung đều gồm các bộ phận chính:
Toàn bộ máy được làm từ Inox 304 dày dặn, sáng bóng, chống gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chất liệu này giúp máy bền bỉ khi tiếp xúc với thịt sống và vệ sinh dễ dàng sau mỗi lần sử dụng.
Dung tích 7L tương đương khoảng 4–5 kg thịt đã xay mỗi mẻ, phù hợp với mức sản lượng của tiệm ăn, quầy vỉa hè, hoặc gia đình làm xúc xích số lượng lớn.
Tay quay được thiết kế chắc chắn, truyền lực tốt, không bị trượt. Chỉ cần 1 người là có thể vận hành nhẹ nhàng.
Máy thường đi kèm 3–4 đầu đùn với kích cỡ khác nhau, giúp bạn làm được: Xúc xích to, xúc xích mini, lạp xưởng, dồi sả/ dồi heo
Khi xoay tay, lực sẽ truyền vào pít-tông để đẩy hỗn hợp thịt xuống ống đùn, giúp sản phẩm ra đều, đẹp, không bị đứt đoạn.
Ưu điểm nổi bật của máy đùn xúc xích 7l quay tay
Máy hoạt động 100% bằng tay nên không lo hỏng motor, không phụ thuộc nguồn điện. Đây là ưu điểm lớn đối với hộ gia đình hoặc khu buôn bán ngoài trời.
Nhờ cơ chế pít-tông nén chặt, xúc xích được đùn ra liên tục, không bị ngắt quãng hay phồng vỏ. Người dùng hoàn toàn kiểm soát được tốc độ đùn.
Chỉ cần cho thịt vào xi lanh, gắn ống đùn và xoay tay là có thể làm được xúc xích đẹp chuẩn. Không yêu cầu kỹ thuật phức tạp.
Không dùng motor nên hầu như không có rủi ro về cháy nổ hay hư linh kiện điện. Máy chỉ cần vệ sinh và bôi trơn định kỳ là dùng lâu bền.
So với máy đùn điện hoặc máy đùn công nghiệp, máy quay tay 7L có mức giá rất hợp lý, phù hợp với hộ kinh doanh nhỏ mới bắt đầu.
Ngoài xúc xích, máy còn dùng để đùn:
– Lạp xưởng tươi
– Nem chua rán
– Dồi trường, dồi heo
– Thịt băm nhuyễn định hình
Hướng dẫn sử dụng máy đùn xúc xích 7l quay tay
Sử dụng máy rất đơn giản, chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt xay phải mịn, dẻo, tốt nhất nên dùng thịt xay bằng máy xay giò chả để đảm bảo kết dính. Vỏ collagen hoặc vỏ heo cần ngâm mềm trước khi đùn.
Bước 2: Lắp đầu đùn
Chọn kích thước đầu đùn phù hợp với loại xúc xích bạn muốn làm.
Bước 3: Cho thịt vào xi lanh
Nên ép thịt xuống để hạn chế bọt khí, giúp xúc xích đẹp hơn.
Bước 4: Xoay tay quay đều
Giữ phần vỏ xúc xích căng vừa phải trong khi xoay tay. Tốc độ xoay nhẹ nhàng giúp xúc xích ra đều, không bị vỡ.
Bước 5: Buộc đầu và tạo khoanh
Sau khi hoàn thành, bạn dùng dây buộc hoặc xoắn từng đoạn để định hình xúc xích theo ý muốn.
Lưu ý khi sử dụng để máy bền và cho sản phẩm đẹp
– Không cho nguyên liệu quá khô hoặc quá nhão, sẽ gây khó đùn
– Vệ sinh toàn bộ xi lanh và đầu đùn ngay sau mỗi lần sử dụng
– Không xoay tay quá mạnh để tránh gây kẹt thịt
– Định kỳ tra dầu mỡ vào trục pít-tông để máy vận hành êm
– Không để máy trong môi trường ẩm để tránh oxy hóa
Nếu bạn đang tìm một thiết bị giá tốt – dễ dùng – năng suất ổn định – độ bền cao để làm xúc xích, lạp xưởng hoặc dồi, thì máy đùn xúc xích 7L quay tay chính là lựa chọn phù hợp nhất. Dù là người mới hay người có kinh nghiệm, bạn đều có thể tạo ra sản phẩm đẹp mắt, chất lượng đồng đều như làm bằng máy công nghiệp.
Sản phẩm được phân phối bởi công ty TNHH TM & XD công nghệ Hà Bắc
Hotline: 0917791981 – 0983278686
Fanpage: HaBac Marchinery
Youtube: Hà Bắc Marchinery
